Как в домашних условиях сделать капустный сок

Не все современные хозяйки знают, как сделать капустный сок из свежего кочана. В связи с этим словосочетанием в первую очередь возникают ассоциации с квашеной капустой, чей рассол действительно очень полезен, богат микроэлементами и органическими кислотами. Но в силу высокой концентрации соли он не всем подходит. Свежевыжатый капустный сок почти не имеет противопоказаний и ограничений по количеству и длительности потребления. Притом польза от его употребления давно доказана в отличие от пользы разрекламированного нынче монастырского чая для похудения с травяным составом, чудесное действие которого разоблачила Елена Малышева. 

Соковыжималка или мышечная сила?

Обладателям соковыжималок не нужно прилагать особых усилий, чтобы получить 2-3 стакана полезного напитка. Достаточно хорошо промыть кочан и нарезать его на небольшие куски, не удаляя кочерыжку. Но при этом важно помнить, что металлические части агрегата должны быть сделаны из нержавеющей стали. В противном случае сок капусты способен быстро потерять свои целебные качества вследствие разрушения витамина С. Прежде чем приступить к процессу, следует изучить инструкцию своей соковыжималки и действовать в соответствии с изложенными в ней рекомендациями. Таким образом из 2 кг капусты можно получить до 1 л жидкости.

Как выбирать кочан капусты

Как приготовить капустный сок в домашних условиях при отсутствии такой техники? На помощь придет блендер или мясорубка. Пропущенную через них массу следует завернуть в марлю и тщательно отжать. На выходе напитка получится немного меньше, чем после соковыжималки, зато оставшееся сырье еще можно использовать, например, в качестве косметической маски для лица.

При полном отсутствии вышеперечисленных агрегатов приготовление капустного сока становится крайне трудоемким процессом, поскольку кочан следует постараться порезать очень мелко. Полученную массу рекомендуется оставить при комнатной температуре на некоторое время (до получаса). После чего потребуется вся имеющаяся мускульная сила, чтобы выдавить из нарезанной капусты жидкость. Хотя количество напитка в этом случае будет гораздо меньше, чем при применении измельчающей кухонной техники, оставшееся сырье вполне можно использовать для приготовления супов.

Как выбирать кочан?

Чтобы получить действительно полезный напиток, следует правильно выбирать капусту. Важно помнить, что максимальное количество полезных веществ в этом овоще накапливается ближе к осени. Из позднеспелых сортов можно приготовить сок, который будет содержать наибольшее количество макро- и микроэлементов, минералов и витаминов. Отличить спелый овощ от молодого легко: он достаточно плотный, тяжелый, более светлого оттенка.

Вместе с тем в процессе хранения полезные свойства капусты понемногу теряются. Поэтому курс лечения овощными соками лучше запланировать на позднюю осень или начало зимы. Кроме того, выбирая в магазине кочан, следует обратить внимание на его внешний вид: вялые, подсохшие или подгнившие верхние листья свидетельствуют о неправильном хранении, а обилие черных точек - о перенасыщении овоща нитратами. Полученный из подобного сырья напиток вряд ли принесет пользу организму.

В чем сила капустного сока

В чем сила напитка?

Так чем же полезен свежевыжатый сок из капусты? Издавна его применяли для исцеления ожогов, язв, гнойных ран. Современной медициной доказано, что быстрое заживление слизистых и кожных покровов происходит благодаря наличию в составе овоща редкого витамина U, который незаменим при лечении язвенных поражений желудочно-кишечного тракта.

Богатый по содержанию витаминов и микроэлементов сок из капусты использовался моряками для предотвращения цинги в длительных плаваниях. Действительно, в состав этого напитка входит множество жизненно необходимых человеку минеральных веществ. Кроме того, капустный сок обладает эффективным антисептическим и антибактериальным воздействием, негативно влияет на золотистый стафилококк, туберкулезную палочку.

Употребление этого напитка принесет пользу в период сезонных простуд: большое содержание витамина С оказывает хороший иммуностимулирующий эффект, повышая сопротивляемость организма ОРЗ и другим вирусным инфекциям. Если все же появились сухой кашель и насморк, то прием капустного сока поможет быстрому выведению мокроты. А в смеси с морской солью это отличное средство для полоскания горла и закапывания в нос. Оно же прекрасно справляется со стоматитом у грудных детей.

В силу своей активности этот овощной напиток способен вызвать повышенное газообразование в кишечнике. Подобного эффекта можно избежать, если добавить к полученному напитку свежевыжатый морковный или шпинатный сок. Это сочетание характеризуется повышенным содержанием витамина С, сильными очищающими и противовоспалительными свойствами.

Благодаря этим качествам сок капусты широко применяется в диетологии, а также при похудении. В день допускается употребление 2-3 стаканов, а в сочетании с другими овощными соками - до 1 л. Систематический прием полезного напитка довольно быстро и положительно сказывается на самочувствии и общем тонусе организма. В процессе происходит очищение кишечника, что сразу отражается на состоянии кожи - исчезает угревая сыпь, улучшается цвет лица, выравниваются покровы. Одновременно укрепляются ногти и волосы, чему способствует наличие в напитке такого элемента, как фтор.

Диета, содержащая капустный сок, рекомендуется спортсменам и людям, склонным к болезням суставов, подагре. Этот напиток восполняет в организме недостаток минеральных веществ, таких как калий, кальций, фосфор, магний, позволяя быстро восстанавливаться костям и соединительным тканям.

Подводные камни

Прежде чем начать пить капустный сок, как сделать так, чтобы не нанести вред своему здоровью? Необходимо заранее получить консультацию специалиста-гастроэнтеролога, поскольку при некоторых воспалительных процессах в ЖКТ употребление овощных соков не рекомендуется. Кроме того, капустный сок противопоказан при заболеваниях поджелудочной железы.

Для улучшения специфического вкуса напитка многие добавляют в него различные специи, приправы, сахар, мед и т. п. Подслащивание питья особенно актуально в детском меню. Но при наличии аллергии, острой стадии какого-либо заболевания предпочтительно употребление напитка без дополнительных примесей. Следует также помнить, что наибольшую пользу принесет только свежевыжатый сок. Уже через несколько минут содержание витаминов в нем катастрофически снижается. Поэтому хранить сок даже в холодильнике не имеет смысла. Наибольший эффект достигается при употреблении напитка, приготовленного непосредственно перед приемом.

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Как начать бегать: экипировка, правила и техника, рекомендации
После многочисленных праздников и месяцев физического бездействия многие люди хотят привести свою фигуру в форму, улучшить здоровье и стать более выносливыми.
Как выбрать ортопедические стельки при плоскостопии
Проблема плоскостопия и других нарушений форм стопы мучает многих людей. Одним из вариантов лечения и профилактики таких нарушений являются ортопедические стельки. Прочтите данную статью про их выбор.
Как примириться с недостатками супруга
Супруг – человек, который вроде бы и ваша вторая половинка, но все же имеет некоторые недостатки, коих терпеть иногда нет сил. Мужчина и женщина сходятся в первую очередь из-за взаимного интереса, а уж потом...
Что делать, если ребенок привык обманывать
Все родители рано или поздно сталкиваются с детским обманом, и чтобы он не стал постоянным спутником жизни ребенка, важно знать, как правильно с ним бороться, не причиняя вреда психике малыша.
Что останется после любви, или как сохранить отношения
Сначала партнеры не могут жить друг без друга, а потом готовы убить... Как часто такая ситуация встречается среди современников. Любовь приходит неожиданно и надевает на влюбленных розовые очки...
Что делать, если девушка хочет сбежать после бурной ночи?
Вопросы человеческой психологии всегда очень сложны своей многогранностью и субъективностью, тем более в разрезе отношений. Поэтому дать конкретный совет о должном поведении в случае, если девушка...
Исправляем осанку, используя корректирующую ручку
Речь пойдет о ручке-корректоре осанке, которая еще также заботится о зрении. Она помогает предотвратить сутулость и близорукость, а как она это делает, расскажем в статье.
Как подобрать лыжи по росту
Есть старый способ выбора лыж, при котором нормальной считается лыжа равная высоте человека стоящего с вытянутой вверх рукой. Но про него почему-то забыли. Давайте тогда изучим другой способ.
Что такое криомассаж
В мире существует много разновидностей массажа. Так, его делят на спортивный, лечебный, гигиенический, косметический. Массаж бывает ручной, аппаратный, комбинированный, а также...
Как отремонтировать бампер
Ситуации на дорогах бывают разными. Если вы незначительно повредили бампер, не спешите готовить немалые деньги для его замены – возможно, проблему получится решить малой кровью, выполнив ремонт своими руками.
Лето - время загорать
Плюсы загорелого оттенка кожи настолько ощутимы, что ради них мы готовы раз за разом подвергаться не всегда безопасному воздействию солнечных лучей. Ведь загар не только красиво выглядит...
Как выбрать профессиональную машинку для стрижки волос
Не секрет, что купив домой машинку для стрижки волос, можно сэкономить на посещении парикмахерской. Давайте разберемся, чем отличаются профессиональные машинки от обычных (бытовых).
Как узнать какой тариф на мегафоне
По прошествии времени, после приобретения SIM-карты, и оформления договора на мобильную телефонию многие люди забывают, по какому тарифу они платят за эту услугу. Как же его вспомнить?
Как производится современная лазерная сварка металлов
Лазерная сварка - новая разновидность в обработке металла. Благодаря современному технологическому подходу к сварке шов она получается аккуратнее обычной.
Как выбрать портативный аккумулятор для телефона
Знаете ли вы, что купив внешний аккумулятор китайского производства на 6000 мАч, на деле он «выдаст» только 3000. Отнеситесь к выбору такого устройства с особым вниманием и прочтите данную статью.
Кратко обо всём
© Информационный портал "Кратко обо всём", 2015-2018.
Копирование материалов запрещено.