Электрические нагревательные приборы получили очень большое распространение в домашнем быту (электроплитки, чайники, кастрюли, утюги, кипятильники и так далее) и в технике (тигельные и муфельные печи, сушильные шкафы и прочее).
Рисунок 1. Муфельная печь
Основной частью каждого электронагревательного прибора является проводник, в котором выделяется тепло, когда по нему проходит электрический ток. Чаще всего проводник свивают спиралью, которую укладывают на жаростойкое или огнеупорное основание, например из керамики, асбеста, слюды и тому подобного. Материалом для спиралей, нагревающихся на воздухе (рисунок 2), обычно служит нихром.
Рисунок 2. Образцы нагревательных элементов
Проволока для нагревателей, опускаемых в воду, чаще всего изготовляется из реотана или никелина. Если пропускать по таким нагревателям ток, вынув их из воды, то они перегорают, так как воздух, обладая меньшей теплопроводностью, чем вода, не может быстро уводить выделяющееся тепло.
Источник: Кузнецов М. И., "Основы электротехники" - 9-е издание, исправленное - Москва: Высшая школа, 1964 - 560с.